БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА.

капуста2Капустные культуры имеют огромное значение в питании человека. Помимо замечательных вкусовых качеств, они имеет диетические. Благодаря содержанию большого количества  минеральных веществ (калий, кальций, фосфор, сера, кобальт, фтор, йод, кремний, бор, медь, цинк), витаминов (С, В1, В2, В3, РР, К, Н, U, провитаминов А и D), а также горчичного масла все виды капусты широко применяют  в медицине для лечения различных заболеваний.

     Белокочанная капуста  

двулетнее растение. В первый год образует густооблиственный стебель высотой 30 — 50 см. Нижние листья черешковые, раскидистые; верхние сидячие. Пластинка листа крупная, с толстыми жилками. К концу первого года у капусты образуется кочан, представляющий собой разросшуюся верхушечную почку. На второй год из неё образуется ветвистый стебель высотой до 1,5 метров, на котором формируются цветки, собранные в соцветие в виде кисти. Плод — стручок.

Семена округлой формы, чёрные с буроватым оттенком, мелкие. В 1 грамме содержится 250 — 300 штук семян.  Капуста — растение,  не требовательное к теплу. Прорастание семян начинается при температуре  2 градуса и появляются через 8 — 10 дней.  При температуре 18 — 20 градусов всходы появляются на 3 — 4 день.  

Температура выше 25 градусов отрицательно сказывается на формировании кочанов, а при выращивании семян пыльца теряет способность к оплодотворению.

капуста Капуста весьма требовательна к влаге.  Получению высокого урожая способствует хорошее обеспечение её влагой. Однако при избытки влаги у капусты начинают отмирать корни, листья вначале приобретают  багряный цвет, а затем погибают. Особенно чувствительна капуста к недостатку  влаги в первое время после высадки в открытый грунт,  а также в фазе активного роста и формирования кочана. Наилучшая относительная влажность воздуха 60 — 80 %.

К свету капуста также требовательна. Поэтому выращивать её на затеняемых местах нельзя. При длинном дне у капусты  быстрее проходят процессы развития.

         Почва.   

    Почвы для выращивания капусты должны быть хорошо окультуренными, содержать  большое количество питательных элементов, иметь нейтральную или слабокислую реакцию. На кислых почвах капуста поражается килой.

Для ранних сортов необходимы прогреваемые и быстро поспевающие легкосуглинистые почвы. Ранние сорта капусты лучше выращивать после огурца, лука на репку и томата.

Среднеспелые и поздние сорта предпочтительно размещать на почвах, обладающих высоким плодородием. Поздние сорта размещают  после картофеля, корнеплодов, бобовых культур, огурца.

Капуста предъявляет высокие требования к азотному, калийному и кальциевому питанию. На хорошо окультуренных, богатых гумусом дозы вносимых  удобрений ниже, а на бедных более высокие.

Примерные дозы внесения основного удобрения под капусту:                                                                                                                                                      

Удобрение

Ранние сорта

Средние и поздние сорта

Навоз и торфяной компост, кг/10кв.м

30-40

40-50

Перегной, кг/10кв.м

20-30

30-40

Аммиачная селитра, г/10 кв.м

120-180

180-270

Суперфосфат   20%   г/10 кв.м

Суперфосфат           двойной г/10 кв.м

300-450

150-220

350-450

170-220          

Сульфат калия, г/10 кв.м

45-55

45-60

            На кислых почвах вносят известь или мел: супесчаные и легкосуглинистые — 2 — 3 кг; на средне и тяжелосуглинистых — 4 — 5 кг в расчёте на 10 кв.метров. На переувлажнённых участках капусту выращивают на грядах. Если нет опасности переувлажнения размещают на ровной поверхности.

Размещают капусту по-разному, в зависимости от сорта. Схема посадки для ранних сортов 25 — 30 х 50 см,  средних — 40 — 50 х 60 см , поздних — 50 — 70 х 70 см.

        Сроки высадки рассады капусты: ранние и средние сорта для потребления в августе  с 20 апреля по 10 мая; поздние сорта — с 10 по 20 мая; средние сорта для осеннего использования с 20 по 30 мая.

     Высаживают рассаду,  заглубляя растение до первого настоящего листа. Перед посадкой рассады на постоянное место  лунку обязательно проливают водой (0,5 — 0,7л). А  если почва содержит мало влаги, делают ещё так называемый верхний полив — после посадки. Но в этом случае нужно обязательно засыпать место полива сухой землёй после того как вода впитается в почву.

Уход за капустой состоит из систематического рыхления почвы между растениями, сорняки не допустимы. Под розеткой листьев почву приокучивают, подсыпанная к растениям почва в виде холмика способствует образованию у капусты придаточных корней. Время полива определяют так: разгребаем поверхностный почвы и на глубине 5-7 см берём горсть земли, плотно сжимаем её в ладони и бросаем на плотную тропу с высоты 90-100 см. Если ком земли рассыплется, значит, влаги в почве не достаточно — необходим полив.

 Для ускорения роста листьев применяют подкормки минеральными удобрениями. Первую  подкормку можно  провести через 7 — 10 дней после посадки так: вокруг растений на расстоянии 10 — 15 см по кругу пысыпают смесью удобрений аммиачная селитра и сульфат калия (сернокислый калий) по — 1 части; суперфосфат — 2 части из расчёта одна чайная ложка на растение. Вторую делают через 2 — 3 недели после первой, увеличив дозу сульфата калия в 1,5 раза. При засушливой погоде подкормки вносятся в растворённом виде. Для этого  в 10 литрах воды растворяют 20 — 25 г аммиачной селитры, 30 — 40 г суперфосфата, 20 — 25  г сульфата калия. Одной лейкой поливают 18 — 20 растений.

Хороший эффект дают подкормки растворами органических удобрений: 1 часть коровяка  смешивают с 7 — 10 частями воды или 1 часть куриного помёта — с 15 — 17 частями воды, добавляют на каждые 10 литров  1 стакан золы и оставляют на сутки периодически перемешивая. Поливают таким раствором лейкой без насадки по 400-500 мл  под растение.

Для здоровья капусты.

капуста1Чтобы  ранняя  белокочанная  капуста  не  вытягивалась  и  не  болела,  уже  через  три  дня  после  всходов   можно поместить  сеянцы  на  ночь  в  холодильник.   А  после   пикировки   (в  середине  апреля )  разместить  растения   на террасе или балконе, где температура восемь — десять градусов. До высадки на грядку  (в первой декаде мая) полив умеренный, азот не вносить.
Высаживаем   рассаду   по   схеме   40 — 45 х 50  см.   В  посадочную   лунку кладём  четверть   ведра  компоста, полстакана   золы,  1 столовую  ложку   «Кемиры»,    для  защиты  от  килы  половину  таблетки  от  моли.  От крестоцветных блошек рассаду с 5 — 6 листьями опудриваем золой.  Более взрослые  растения опрыскивать смесью хвойного  экстракта  (2 ст.ложки на ведро воды)  и  1 стол. ложка камфорного масла. (Т.е. химическую защиту от вредителей не применяем). Рядом с капустой можно высадить листовой или черешковый сельдерей.  При такой агротехнике кочанчики  будут здоровыми и хорошего качества.

Один комментарий на “БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА.”

  • admin says:

    Добрый день! Валентина, я разместила эту статью в рубрику «советы бывалых» и это созвучно совету. О конкретном выращивании капусты я, надеюсь, подготовить другую статью, но если это не корректно, может быть её удалить? Спасибо.

Оставить комментарий

Информер праздники сегодня
Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
data-title="< ?php the_title() ?>">